{"id":6463,"date":"2025-11-11T18:50:26","date_gmt":"2025-11-11T18:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rucksackblog.de\/?p=6463"},"modified":"2025-11-11T19:02:04","modified_gmt":"2025-11-11T19:02:04","slug":"guilin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rucksackblog.de\/?p=6463","title":{"rendered":"Guilin \u2013 H\u00f6hlen, Tee und Karstlandschaften"},"content":{"rendered":"\n

Unsere achte Station: Guilin<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tag 14 \u2013 Freitag<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Von Longsheng nach Guilin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00e4nn war heute schon fr\u00fch wach. Um 5:30 Uhr beobachtete sie die immer noch beleuchteten Reisterrassen, die im Morgendunst schimmerten. Der Wecker klingelte erst um 7:20 Uhr \u2013 da hatte sie schon etliche China-Fakten im Internet recherchiert. Wenn man schon wach ist, kann man die Zeit schlie\u00dflich nutzen. \ud83d\ude04<\/p>\n\n\n\n

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Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck packten wir unsere Sachen und machten uns auf den Weg \u2013 rund zwei Stunden Fahrt bis Guilin, unser n\u00e4chstes Ziel.
Auf dem Weg zur Busstation hielten wir noch an ein paar kleinen St\u00e4nden: Osmanthusbl\u00fcten, ein Gl\u00fccksbringer f\u00fcr Diana und \u2013 nat\u00fcrlich \u2013 wieder Tee. Wir wussten zwar nicht genau, was wir da kauften, aber die Verk\u00e4uferin erkl\u00e4rte uns begeistert die Wirkung. Also: gekauft. Tee kann man schlie\u00dflich nie genug haben.<\/p>\n\n\n\n

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An der Busstation kam Fr\u00e4nns Verhandlungstalent wieder zum Einsatz. Gong hatte erw\u00e4hnt, dass Passionsfr\u00fcchte hier 1 Yuan kosten \u2013 Tourist:innen zahlen meist das Doppelte. Fr\u00e4nn blieb hartn\u00e4ckig, handelte wie eine Profi-Marktfrau \u2013 und bekam am Ende eine T\u00fcte voller Fr\u00fcchte zum echten Local-Preis.<\/p>\n\n\n\n

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Nach einer weiteren Etappe erreichten wir Guilin. Unser erster Stopp: der Fubo-H\u00fcgel<\/strong>, direkt am Li-Fluss gelegen. Mit seinen 63 Metern H\u00f6he ist er leicht zu besteigen \u2013 die Stufen sind allerdings schmal und f\u00fchren steil hinauf und wieder hinab.<\/p>\n\n\n\n

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Von oben er\u00f6ffnet sich ein weiter Blick \u00fcber Fluss, Stadt und Karstlandschaft \u2013 ein lohnender Aufstieg. Im Inneren des H\u00fcgels befinden sich mehrere H\u00f6hlen mit buddhistischen Steinfiguren und kunstvoller chinesischer Kalligraphie.<\/p>\n\n\n\n

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An der Flussseite entdeckt man schlie\u00dflich eine besondere Steinformation: einen massiven Felsblock, der nur wenige Zentimeter \u00fcber dem Boden zu schweben scheint.<\/p>\n\n\n\n

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Besichtigung einer Teeplantage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Weiter ging es zur Teeverkostung \u2013 endlich einmal offiziell mit der gesamten Gruppe.<\/p>\n\n\n\n

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Zuerst besuchten wir eine Teeplantage, wo uns die Herstellung und die Unterschiede der einzelnen Sorten erkl\u00e4rt wurden.<\/p>\n\n\n\n

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Nochmal zur Erkl\u00e4rung \u2013 falls wir es in einem fr\u00fcheren Blogbeitrag noch nicht erw\u00e4hnt haben: Alle Teesorten, ob wei\u00df, gr\u00fcn oder schwarz, stammen von ein und derselben Pflanze<\/strong>. Entscheidend ist, wie und wann die Bl\u00e4tter geerntet und verarbeitet werden<\/strong> \u2013 also ob sie fermentiert, erhitzt oder getrocknet werden.<\/p>\n\n\n\n

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Die zarten, jungen Bl\u00e4tter ergeben den wei\u00dfen Tee<\/strong>, der kaum verarbeitet wird \u2013 sie werden lediglich schonend getrocknet, wodurch der Tee besonders mild, leicht s\u00fc\u00dflich und fein im Geschmack bleibt.
Beim gr\u00fcnen Tee<\/strong> werden die Bl\u00e4tter nach dem Pfl\u00fccken kurz erhitzt (ged\u00e4mpft oder ger\u00f6stet), um die Fermentation zu stoppen. Dadurch beh\u00e4lt er seine gr\u00fcne Farbe und seinen frischen, leicht herben Geschmack.
Der schwarze Tee<\/strong> hingegen wird vollst\u00e4ndig fermentiert \u2013 die Bl\u00e4tter oxidieren, verf\u00e4rben sich dunkel und entwickeln ein kr\u00e4ftiges, malziges Aroma, wie wir es auch aus Europa kennen.<\/p>\n\n\n\n

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Und dann gibt es noch den Jasmintee<\/strong> \u2013 streng genommen kein eigener Tee, sondern gr\u00fcner Tee, der mit Jasminbl\u00fcten aromatisiert wird. Die Bl\u00e4tter werden dabei mit frischen Bl\u00fcten gemischt, die ihren Duft an den Tee abgeben. So entsteht das charakteristische, blumige Aroma, das in China zu fast jeder Mahlzeit serviert wird.<\/p>\n\n\n\n

Und dann war da noch der Osmanthus-Tee<\/strong>, den Fr\u00e4nn bisher gar nicht kannte. Ein paar kleine, goldgelbe Bl\u00fcten werden hier einfach dem gr\u00fcnen Tee beigemischt. Sie verleihen ihm einen s\u00fc\u00dflich-fruchtigen Duft \u2013 ein bisschen nach Pfirsich und Honig. In China gilt Osmanthus als Symbol f\u00fcr Gl\u00fcck und Liebe, und der Tee wird besonders im Herbst getrunken, wenn die Bl\u00fcten geerntet werden. Geschmacklich ist er mild, floral und leicht s\u00fc\u00df \u2013 ganz anders als Jasmin, aber genauso unverwechselbar.<\/p>\n\n\n\n

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Danach folgte die Verkostung \u2013 duftend, ruhig, fast meditativ. Dass wir am Ende nat\u00fcrlich wieder mit neuen Teesorten im Gep\u00e4ck dastanden, muss ich wohl nicht extra erw\u00e4hnen.<\/p>\n\n\n\n

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Am Nachmittag checkten wir im k\u00f6niglich ausgestatteten Hotel ein: zwei gro\u00dfe Betten, ein Schreibtisch mit passendem Thronstuhl, eine Chaiselongue \u2013 und ein Marmorbad durfte nat\u00fcrlich auch nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n

Alles wirkte ein wenig \u201edr\u00fcber\u201c im Design, opulent und weit entfernt von Minimalismus. Wir ruhten uns kurz aus und machten uns dann auf den Weg zum Abendessen.<\/p>\n\n\n\n

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Danach erkundeten wir Guilin bei Nacht<\/strong> \u2013 gr\u00f6\u00dfer, bunter, lauter als alles zuvor. \u00dcberall Essensst\u00e4nde, Musik, Lichter, Ger\u00fcche. <\/p>\n\n\n\n

Zwischendurch g\u00f6nnten wir uns einen Passionsfruchtsaft \u2013 und landeten nat\u00fcrlich wieder in einem Teeladen.
Der Besitzer, charmant und redegewandt, pr\u00e4sentierte uns verschiedene Jahrg\u00e4nge schwarzen Tees. Mariana war sofort begeistert, Fr\u00e4nn blieb skeptisch \u2013 bis zur Kostprobe. Wir sa\u00dfen an einem kleinen Holztisch, tranken Tee aus dem Jahr 2008 und mussten kaum verhandeln \u2013 der Verk\u00e4ufer wusste l\u00e4ngst, dass wir aus Deutschland kamen und ein festes Budget hatten. Am Ende kauften wir zwei Packungen f\u00fcr 400 Yuan (ca. 50 \u20ac). Angeblich reicht eine davon ein halbes Jahr, da man den Tee bis zu zehnmal aufgie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n

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Dann ging es weiter, und beim Schlendern durch die beleuchteten Stra\u00dfen sprach uns ein lokaler K\u00fcnstler an \u2013 und ehe wir uns versahen, hielten wir ein handgemaltes Bild in den H\u00e4nden. Kunst muss schlie\u00dflich gef\u00f6rdert werden!<\/p>\n\n\n\n

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Danach ging es weiter zur Pagode, deren goldener Turm sich im Wasser spiegelte \u2013 der Mond dar\u00fcber vollendete das Bild. Ein Foto, ein kurzer Moment des Staunens, dann machten wir uns auf den Heimweg \u2013 es war l\u00e4ngst sp\u00e4t geworden.<\/p>\n\n\n\n

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Zum Abschluss entschieden wir uns doch noch f\u00fcr ein Bier direkt am Wasser. Gegen\u00fcber spielten Musiker, die Lichter spiegelten sich im Fluss, und Boote zogen lautlos die Touristen hin und her \u2013 ein wundersch\u00f6ner Anblick zum Ausklang des Tages.<\/p>\n\n\n\n

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Tag 15 \u2013 Samstag<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Li\u2011Fluss und Weiterreise<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fch klingelte der Wecker \u2013 heute stand die ber\u00fchmte Li-Flussfahrt auf dem Programm. Wir gingen an Bord eines Ausflugsbootes und glitten vier Stunden lang durch die eindrucksvolle Karstlandschaft, die das Motiv des 20-Yuan-Geldscheins ziert.<\/p>\n\n\n\n

Wir fragten uns, was wohl passiert, wenn es irgendwann keine Geldscheine mehr gibt? Erst der Ausflug zum Motiv des 10-Yuan-Scheins, nun der des 20ers \u2013 Geschichten vermarkten, das k\u00f6nnen die Chinesen.<\/p>\n\n\n\n

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Nach all den spektakul\u00e4ren Eindr\u00fccken der letzten Wochen war unsere Aufnahmef\u00e4higkeit allerdings am Limit. Die Sonne brannte gnadenlos auf Deck, der reflektierende Boden machte die Hitze fast unertr\u00e4glich. Wir suchten Schatten und bevorzugten die klimatisierte Aussicht von innen.<\/p>\n\n\n\n

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Irgendwann kam die Ansage: \u201eAchtung, in zehn Minuten erreichen wir das perfekte Fotomotiv \u2013 den 20-Yuan-Schein!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Mariana blieb entspannt an Deck, w\u00e4hrend Fr\u00e4nn sich einen Ruck gab und ebenfalls hinausging, um das ber\u00fchmte Foto zu schie\u00dfen. Warum eigentlich? Keine Ahnung \u2013 es war relativ unspektakul\u00e4r. Eine Karstlandschaft eben. Warum genau diese Stelle auf dem Geldschein gelandet ist, wissen wir bis heute nicht.<\/p>\n\n\n\n

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Irgendwann legten wir in Yangshuo<\/strong> an \u2013 einer lebhaften Kleinstadt s\u00fcdlich von Guilin, die bei Tourist:innen sehr beliebt ist. Mit etwas Gl\u00fcck trifft man hier sogar auf Menschen, die Englisch sprechen.<\/p>\n\n\n\n

Wir schlenderten durch die belebte Fu\u00dfg\u00e4ngerstra\u00dfe, vorbei an Souvenirshops, Obstst\u00e4nden und Stra\u00dfenverk\u00e4ufern, bis wir an der Hauptstra\u00dfe ankamen. Dort a\u00dfen wir gemeinsam mit der Gruppe zu Mittag und hatten anschlie\u00dfend noch eine Stunde Freizeit, bevor es weiter zum Flughafen ging.<\/p>\n\n\n\n

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Am Abend flogen wir nach Shanghai<\/strong> \u2013 unsere letzte Station.
Zwei Stunden Flug, 40 Minuten Busfahrt, Ankunft mitten in der Nacht. Das Kuriose: Alles war \u00fcberraschend dunkel, was wir so nicht erwartet hatten. Nachts wird hier die Beleuchtung n\u00e4mlich auf ein Minimum reduziert \u2013 offiziell, um Energie zu sparen und Lichtverschmutzung zu vermeiden. In einer Stadt mit \u00fcber 26 Millionen Einwohnern ein fast ungewohnter Anblick: stille Stra\u00dfen, ged\u00e4mpftes Licht, eine Stadt, die kurz durchatmet.<\/p>\n\n\n\n

Unser Hotel: das Jin Jiang Hotel<\/strong> \u2013 das erste Luxushotel Chinas, das vollst\u00e4ndig von Chines:innen erbaut wurde. Ein geschichtstr\u00e4chtiger Ort, in dem schon zahlreiche ber\u00fchmte Pers\u00f6nlichkeiten \u00fcbernachtet haben. Perfekte Lage im franz\u00f6sischen Viertel, grandiose Ausstattung \u2013 und wieder einmal kaum Zeit, es zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Fazit: Guilin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Guilin zeigte uns eine andere Seite Chinas \u2013 karstgepr\u00e4gte Landschaften, H\u00f6hlen und Teeplantagen<\/strong>, eingebettet in eine gesch\u00e4ftige, moderne Stadt. Nach den ruhigen Tagen in Longsheng war es fast ein kleiner Kulturschock: bunter, lauter, dichter.<\/p>\n\n\n\n

Die Teezeremonie war ein Highlight, die Stadt selbst ein Labyrinth aus D\u00fcften, Farben und Stimmen.
Und auch wenn unsere K\u00f6pfe nach zwei intensiven Wochen fast \u00fcberquollen vor Eindr\u00fccken, bleibt Guilin als Ort der Teekultur, Gastfreundschaft und landschaftlichen Sch\u00f6nheit<\/strong> in Erinnerung.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht war es genau dieser Moment, an dem uns klar wurde: Man kann nicht alles aufnehmen \u2013 aber man kann alles f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

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